河南電視臺都市報道：3月6日，鄭州00后女孩李天鶴正在為餐廳服務世賽項目做訓練。幾年前一次偶然的機會，學習酒店管理職業教育的李天鶴接觸到了餐廳服務世界比賽，她決定試試看。

來源：河南電視臺都市報道

餐廳服務聽起來簡單，做起來卻很難，一個看似簡單的擺盤動作也要重復練習成百上千次，直到形成肌肉記憶。

除了端盤子擺盤，還有咖啡拉花、調酒等。李天鶴說，有人覺得這個行業是“服務員”，沒有大發展：“別人越說，我就越想做到最好！”

2023年，李天鶴在中國職業技能大賽餐廳服務項目中一舉奪魁，進入中國集訓隊進行更加嚴格的訓練。她表示，希望未來有一天能代表中國參加世賽，向全世界展示中國工匠的風采。

另據頂端新聞2022年5月報道：河南農家女孩于婷婷，靠“端盤子”成為全國第一。

來源：頂端新聞

16歲中招失利的她，曾去社會上“打工”，之后重返校園苦練技能“一路開掛”：拿“餐廳服務項目”國家級金獎，接待G20峰會，獲“省級技術能手”、勞動獎章，留在鄭州財經學院旅游與酒店管理專業任教。

于婷婷獲中華人民共和國第一屆職業技能大賽餐廳服務項目比賽金牌（來源;頂端新聞）

“一個桌花要反復練習折疊上百遍，一個儀態動作要重復學習上千次，餐具的擺放距離要精確到毫米，物品的色彩方案研究探討幾個通宵……但看到成品完美展現的那一瞬間，那種幸福感和成就感告訴你：一切努力和辛苦都是值得的。”于婷婷告訴記者，要想成為一名優秀的餐廳服務員，要學習包括主題宴會擺臺、服務技能、主題宴會設計方案及造型、分餐服務、咖啡制作、酒吧服務、綜合素養等等，“服務員”可不只是“端盤子”那么簡單。

于婷婷在指導學生中餐擺臺技能訓練（來源：頂端新聞）

“我把自己走技能之路的親身體會、感悟及經驗傾囊相授，看到一批批學生獲得了省市多項大獎，走上心儀的工作崗位，得到行業內的認可，用技能實現人生價值，這是我最開心的事。”于婷婷自豪地告訴記者，她參與培訓的學生們幾乎畢業前就紛紛被“簽”走，很多五星級大酒店，高端宴會、迎賓館等都需要專業的服務人才。

極目新聞綜合河南電視臺、河南日報